Kezdőoldal » Forralt bor receptek a téli esték lélekmelegítője

Forralt bor receptek a téli esték lélekmelegítője

Tökéletes forralt bor receptek: 3+1 változatban

Igazán ízletes forralt bort találni meglehetősen nehéz, sokszor csalódhatsz. A tökéletes forralt bor recepttel azonban ez a gond megszűnik, hiszen ha magadnak készíted, bármikor ízlésed szerint fogyaszthatod a felnőttek kedvenc téli italát! Hogy ne legyen unalmas, még 3 másik, különleges recept verzióval is készültünk az alap mellé.

Forralt bor receptek két részletben:

A melengető ital alapja: kreolszirup

Kevesen tudják, de a forralt bor akkor lesz igazán tökéletes, ha nem „útközben” kerülnek bele az italba az ízesítők, hanem azokból már előre elkészítesz egy szirupot. Ebben a borba kerülésig szépen összeérnek, és egységesen selymesek lesznek az ízek. Íme, a kreolszirup receptje!

Hozzávalók:

  • 1,5 liter víz
  • 35 dkg cukor
  • 5 db fahéjrúd
  • 5 szem csillagánizs
  • 1 csomag szegfűszeg
  • 2-3 evőkanálnyi szegfűbors
  • 1 közepes narancs leve és lehámozott héja
  • 1 közepes citrom leve és lereszelt héja

Elkészítés:

Tedd egy nagyobb méretű fazékba a fűszereket, majd öntsd rájuk a vizet. Forrásig melegítsd nagyobb lángon, majd utána vedd vissza közepesre, és így főzd tovább. Ekkor adagold hozzá a gyümölcsök levét, illetve a lehámozott és lereszelt héjat. Főzd nagyjából 50-55 percen keresztül, szűrd át, és hagyd lehűlni. A szörpökhöz hasonlóan, üvegekbe porciózva akár 10 hónapon át is eltartható, és bármikor felhasználható forralt bor főzéshez!

Forralt bor receptek kreolsziruppal

 

forralt bor fahéjjal és szegfűszeggel

 

  1. Forralt bor kezdőknek és a klasszikusok kedvelőinek

Hozzávalók:

  • 1 üveg száraz vagy félszáraz vörösbor
  • 2,5 dl kreolszirup
  • 2,5 dl víz

Melegítsd fel közepes lángon a vizet és a bort, de vigyázz, hogy ne forrjon! Amikor eléri a 85-90 fokot, adagold hozzá a kreolszirupot. Vedd le a tűzről, keverd össze alaposan az italt, majd mérd pohárba, és add át magad a téli ízeknek és hangulatnak!

 

  1. Forralt bor recept megfázás ellen

Ez a forralt bor recept kilóg egy kicsit a sorból, hiszen nem kizárólag az élvezetet szolgálja, hanem a téli betegségek elűzőjének is tökéletes. Szerencsére sehol sincs megírva, pláne nem kőbe vésve, hogy a gyógyító hatású italok kizárólag kellemetlen ízűek lehetnek!

Hozzávalók:

  • 1 üveg száraz vagy félszáraz fehérbor
  • 2,5 dl kreolszirup
  • egy evőkanálnyi apróra vágott gyömbér
  • 1 dl rum
  • 2,5 dl víz

A gyömbért és a vizet forrald fel együtt egy fazékban, és főzd 3-4 percig, míg gyömbérteát kapsz belőle. Szedd ki a gyömbérdarabokat a vízből, vedd vissza a lángot, és add hozzá a bort, és hagyd, hogy felmelegedjen, de ne forrjon. Ezután keverd hozzá a kreolszirupot és a rumot, hagyd, hogy pár perc alatt elegyedjenek, miközben le is zárhatod a lángot. Az ital készen is áll a fogyasztásra, egészségedre!

 

  1. Ha valami igazán különlegesre vágysz: forralt vaníliás almabor

Hozzávalók:

  • 7,5 dl almabor
  • 2,5 dl kreolszirup
  • egy rúd vanília kikapart belseje
  • 2,5 dl vaníliás ízvilágú (például chai vagy rooibos) tea

Melegítsd fel a bort és a már korábban lefőzött teát a vaníliával, de ne jussnak el a forrásig. Vedd le a lángot, keverd át jól a kreolsziruppal, és máris fogyasztható ez a nem hétköznapi ízvilágú forralt bor!

 

  1. Forralt bor recept konyakkal és aszalt gyümölcsökkel

Ez egy extrán alkoholos változat, igazi felnőtt finomság, ami az egész téli szezon esszenciáját magában hordozza.

Hozzávalók:

  • 1 üveg vörösbor
  • 2,5 dl kreolszirup
  • 10 dkg aszalt gyümölcs – lehet benne szilva, mazsola, áfonya is
  • 1,5 dl konyak
  • 2,5 dl víz

A bort és a vizet együtt melegítsd fel, majd add hozzá a kreolszirupot és a gyümölcsöket. Egészen kicsit lángon elegyítsd őket. Végül mehet bele a konyak, és 5-6 perc melegítés után kész is van ez az egészen különleges ital!

 

különleges forralt bor receptek bögrében

 

Egy kis gasztro-történelem: a forralt bor első hódításai

Természetesen, ahogy sok minden más, az első forralt bor recept is a rómaiaktól ered, bár akkoriban kevéssé szimpatikus szerepe volt a közkedvelt italnak. Rájöttek ugyanis, hogy sok-sok fűszerrel és felforralással a nem túl jó minőségű, esetleg már romlás közeli bor is bőven eladható még. Rendszerint nem forrón, hanem visszahűtve árulták és fogyasztották.

Ekkoriban szemrebbenés nélkül került bele mindenfajta fűszer, ami csak a készítő kezébe akadt, még akár babérlevél is. Ennek ellenére egyébként a ma kedvelt ízvilág fűszerei is szerepeltek az akkori forralt bor receptekben, tehát valós kiindulásnak tekinthető a rómaiak forralt bora.

Ha kedvet kaptál forralt bort készíteni, válaszd ki a kedvenced a forralt bor receptek közül, és lepd meg magad egy pohár finomsággal!

2019-01-23T16:41:05+00:00 Egyéb|0 hozzászólás

Írj egy hozzászólást